娘と2人で鎌倉の報国寺を訪れました。竹林が見事で、静けさと美しさを感じる体感できました。そんな素敵な場所で抹茶を頂く至福の時を体感できました。ちょっと小学生の娘には渋すぎる場所かなと一抹の不安もよぎりましたが杞憂でした。とても気に入ってくれ…

娘から母へ。カーネションと花瓶のプレゼント。ホッコリした時間をありがとう。

娘が朝からバゲットを焼いてくれました。チーズとバジルペーストを挟み込んで頂きました。美味しい！専属のパン職人がいるようなものです。今日も美味しいパンに感謝です。

先日は娘に誘われて、劇場版「名探偵コナン 黒鉄の魚影（サブマリン）」を観に二人で映画館に。流石の安定のコナン！推理が大好きな娘としては大満足な一本だったようです。 黒の組織は潜水艦も所有していて、下っ端の構成員もたくさん存在することに驚きま…

娘の新作です。2種類のドーナツを作ってくれました。イチゴとクッキークリームのドーナツです。どちらも中には、それぞれイチゴクリームとクッキークリームがぎっしり。可愛いい見た目からは想像できない、結構なボリューム感です。本人曰く、生地より今回は…

娘がフレジエに初挑戦。フレジエとはフランスのショートケーキだそうです。1番大変だったのはカスタードクリームをメッチャ混ぜなくてはいけないので腕がとても疲れたそうです。過去作ったケーキの中では1番苦労したそうです。しかし、出来は最高でした。中…

娘がモンブランを作ってくれました。ケーキもクオリティ高くて驚きです。クリームを絞るのと、工程も複雑で時間がかかった点が大変だったそうです。クオリティの高さに脱帽です。

娘は最近、ケーキ作りにもチャレンジしています。今回、作ったのは「苺のサントノーレ」です。フランスの伝統的なお菓子だそうです。サクサクのパイ生地の上に、積木のようにシュークリームとクリームと苺がのっかります。シュークリームの中のカスタードク…

娘と妻で作ったストロベリーケーキです。イチゴ3パック使った大作です。上に乗っているイチゴとケーキの中に入っているイチゴは種類と大きさを変えています。それによって食感も味も複雑さを増しています。ケーキの底は全粒粉のビスケット砕いた後、バターを…

娘の新作パンが焼き上がりました。今回作ってくれたのは、チョコレートバブカ。バブカはスウェーデン語でおばあちゃんと言う意味だそうです。おばあちゃんの腰のように生地が折れやすいからこのような名前になったそうです。アメリカで生まれスウェーデンで…

今年のバレンタインに娘が作ってくれたのは、なんとケーキ！驚いて腰抜かしそうになりました。ケーキはパン作りよりも時間も手間がかかるので大変とのことでした。こんなプレゼントを貰えるなんて、幸せものです。

不登校の子ども&親御さんの地域の集まりに参加してきました。不登校のお子さんを持つ親御さんがSNSで繋がり、そこに大学で教育心理学を教えている先生とそのゼミ生も繋がって月一度のペースで開催されているイベントです。不登校の子どもには安心して遊べる…

娘の新作パンが焼き上がりました。クイニーアマンとクロッカン。クイニーアマンは娘曰く、「今まで作ってきたパンの中でも最高傑作」と胸を張ります。パイ生地の層を作るために、幾重にも織り込まないといけなかった点が苦労したそうです。クイニーアマンは…

娘が夕食のメインのパンを作ってくれました。ハード系のパンには、パンチェッタ（塩ブタ）とルッコラが練り込まれています。堂々と主役を張る美味しさです。パンの横には、妻がバターたっぷりで焼いてくれたサーモン。思わず白ワインを開けてしまいました。

最近、娘はYouTubeでレシピを見つけてはパンやお菓子を作っています。今回はホットケーキミックスで作ったみかんマドレーヌです。相変わらず美味しかったです。

娘がチョコチップスコーンを作ってくれました。最近はこれぐらいであれば、サクッと作れてしまいます。娘の成長を感じた一コマでした。味はもちろん美味しいです。普通におしゃれパン屋で売ってそうなクオリティです。

2023年やりたい100のコトで、まず始めにクリアできたのは凧上げでした。凧上げはかなり久しぶりでしたが、公園にいた誰よりも高く飛ばすことができました。娘の前でちょっといい所を見せれて嬉しかったです。 凧上げしながら、ビジネスパーソンの成長のこと…

娘がお菓子で家を作ってしまいました。驚きました。

娘が作った新作パンです。フランボワーズが練り込まれたハード系のパンです。バターをはじめ油を全然入れてないため、生地を捏ねる時ベタベタしたのが苦労したそうです。焼き上がった時にフランボワーズの香りがモワッとして、「いいパンが焼けたな」と確信…

娘の新作パンが焼き上がりました。苦労した所はそんなになく、逆に楽しかった所は「生地を二つに切って編み編みするんだけど、リースにするために端っこ同士をくっつく工程が初めての経験で面白かった」そうです。美しい形をした、甘いパンでした。今回も美…

今日は、娘がケーキを作ってくれました。リンゴが乗ったタルトタタン。リンゴがよく煮てあって美味しかったです。本人的にパイ生地を次回はもっと大きくしたいと、改善点を力説していました。

娘の新作パンが焼き上がりました。クアトロフロマージュです。4種類のチーズ、チェダー、モッツァレラ、グリュイエール、ゴーダが入っています。このパンは初めて中種法にチャレンジしたそうです。今まではストレート法といって、生地のこねを一度に行ってき…

娘の新作パンが焼き上がりました！今回挑戦したのは、本格的なハード系のパンである「フリュイ50」ライ麦のハード系な記事に6種類のドライフルーツが混ぜ込まれています。今回、苦労した点を本人に聞くと、ドライフルーツを入れた生地を包む時に、破れ易いの…

娘が作った新作パンです。スイートポテトブレッドです。食べた瞬間に口いっぱいにサツマイモの甘さが広がります。生地ももっちりしていて癖になる美味しさでした。味覚の秋ですね。

娘の新作パンです。上に乗っているのは、さつま芋の甘露煮。アーモンドクリームを作る工程で、バターが泡立て器の中に絡まってしまい取り出すのが大変だったそうです。また、成形ももう少し複雑にしたかったそうです。それでも、秋を感じさせてくれるお菓子…

先日、娘が11歳の誕生日を迎えました誕生日ケーキは、妻と娘が共同で作りました。1週間前に試作品を作る念の入れよう。妻の自家製杏ジャムが練り込まれた濃厚チーズケーキです。ボール1500円で出したら完売だなんて3人で話していました^^; しかし、娘が自分…

銭洗弁天の帰りに、かき氷を食べに。鎌倉はかき氷の激戦区でもあります。最初は、帰り道にある茶房雲母（きらら）さんに立ち寄ろうと計画していました。行ってみたら長蛇の列。40分以上は待つと言うことで、今回は断念。 続いて向かったのは、鎌倉駅のすぐ近…

今回も娘と二人でちょこっと鎌倉までおでかけしてきました。目指したのは、銭洗い弁天。鎌倉駅から微妙に歩きます。ゆっくり歩いて20分ぐらいでしょうか。ラスト10メートルが急坂で2人ともバテバテでした 銭洗弁天へは洞窟を通っていきます。この雰囲気がた…

娘と2人で、横浜の新名所「ハンマーヘッド」に行ってきました。2019年にオープンした「食」をテーマとした体験・体感型の複合施設です。ショップ、レストラン、客席ターミナル、ホテル、公園で構成されています。ハンマーヘッドの名称は、1914年に横浜港に竣…

あいにくの台風直撃ですね。今日はちょっと前に訪れた「カラフルピーチ 真夏の桃祭り」のお話です。カラフルピーチは娘が大好きなユーチューバです。 カラフルピーチとは 真夏の桃祭り YouTubeとの付き合い方 カラフルピーチとは 12名からなるゲーム実況のYo…