クマ坊の日記

人材育成とビジネスとサッカーが中心のブログです

ご飯

【ライフ】秋のケーキ

椿屋珈琲店で秋の味覚を楽しんできました。シャインマスカットのチーズココットとモンブラン。食欲の秋ですね。

【子育て】キャラメルナッツブレッド

娘の新作です。キャラメルとナッツをふんだんにまぶした甘〜いパンです。本人曰く、今まで作った中では、一二を争う美味しさだそうです。私からすると、全て美味しいですが😊

【ライフ】イータリー銀座に行ってきた

イータリー銀座店でランチを堪能しました。イータリーはイタリアのトリノ発祥の食料雑貨&レストランです。イタリアの美味しいフードが食べられます。イータリー銀座店は銀座シックスの6階にあります。国内最大級の規模。特徴は3つのレストランが併設されて…

【子育て】ウールロールパン

娘が作った新作パンです。名づけて「ウールロールパン」名前の通り、ウールロール(毛糸玉)のような形に焼き上げたパンです。SNSでも話題だそうです。表面は砂糖でコーティング、ピスタチオやベリーがまぶしてあります。生地の中にはサツマイモ!甘〜いパン…

【ライフ】みはしのあんみつ

今週は怒涛の忙しさでした。大変な時に忙しいぐらい仕事を頂けるのはありがたいことです。 上野に訪れたので、あんみつのみはしさんへ。白玉あんみつを頂きました。安定の旨さ!老舗強しですね。この週末はのんびりします。

【ライフ】同發でランチ

短い夏休みを満喫中です。しかし、遠出できないので夏休み感はありませんが💦 横浜中華街の同發へランチへ。いつ食べても美味しい。写真は「トマトと牛肉のかけご飯」と「皮付き豚バラ肉のチャーハン」 前者はトマトの酸味とトマトケチャップの甘味が絶妙。牛…

【子育て】カップケーキのような不思議なパン

娘が作った新作です。カップケーキのような不思議なパンです。名前はブリオッシュカスターだそうです。パンは2種類。マンゴー乗せとベリーとラズベリー乗せ。共通しているのはパンの中にどちらもカスタードが入っています。前者は甘〜いパン。後者は甘みと酸…

【子育て】あんばん

娘の新作です。抹茶あんぱん&あんぱんです。先日の清澄庭園で和に影響された?抹茶あんぱんは、金箔がワンポイントで彩られています。本人も自信の一品に仕上がりました。

【ライフ】秋川のとうもろこし

先日出かけた、東京都のあきる野市で名物のとうもろこしをゲットしました。あきる野市を走る五日市街道はその昔、とうもろこし街道と呼ばれるほど一面のとうもろこし畑だったそうです。現在はJAの直売所で購入できます。直売所のオープン前から並ばないと買…

【ライフ】肉の万世でステーキを堪能する

コロナ前は、出張が多かったです。ちょっと小腹が空いた時にお世話になっていたのが、万世のハンバーグサンドやカツサンド。先日、万世の本店に行ってかました。万世の由来は本店が秋葉原の万世橋にあったからなんですね。驚いたのはその歴史。戦後の混乱期…

【ライフ】池袋でベトナムを堪能する

池袋のフォーティン トーキョーさんにお邪魔してきました。ベトナムが本店のフォー専門店。メニューは牛肉のフォーのみ。味は抜群。あっさりしてるけど食べやすい。フォーって今までそんなに美味しいと感じたことはありませんでした。しかし、ここは美味しか…

【子育て】カリカリポテトのプレッツェル

娘の新作パンです。細切りにしたジャガイモとチーズとベーコンが詰まったプレッツェルです。ジャガイモの細切りは妻に手伝って貰ったそうです。惣菜パンとしては、かなり美味しかったです。パンやデザート作りしている時間は楽しいそうです。夢中になれるこ…

【子育て】父の日は、手作りパン

昨日は父の日。娘がパンを1人で作ってくれました。米粉のベーコンチーズクッペ。出来たてが超ー美味しかったです。ありがとう。最高のプレゼントだよ。 妻の手料理は、キングサーモンに本シメジ。こんな分厚いサーモンを家で食べれるなんて。本シメジがこん…

【ライフ】妻の誕生日を手料理で祝う

先日は妻の誕生日。今回は娘と2人で協力して手料理を振る舞いました。美味しくできました。娘と一緒に献立メニューやプレゼント案を1ヶ月前から相談する時間は至福の時間でした。妻も凄く喜んでくれて嬉しかったです。幸せだな。 パエリア 娘が作った揚げな…

【ライフ】旬香亭

www.shunkoutei.com 目白を散歩した時に、洋食屋の旬香亭さをにお邪魔してきました。JR目白駅の目の前のビルトラッド目白2階。ここは、どの料理も美味しいですがハンバーグ&フライかおすすめです。ハンバーグ、コロッケ、海老フライが一度に味わえます。コー…

【ライフ】クリオロのケーキ

クリオロについて | 洋菓子店クリオロ クリオロは世界最優秀味覚賞を受賞したフランス人パティシエのサントスさんのお店。東京では五指に入るお店だと思っています。機会があれば、是非!

【ライフ】チリとチリリのような1日

今日は近所をサイクリング。緑のお庭が綺麗なカフェを発見。初めてヴィーガンを食べました。ヴィーガンとは肉や魚を食べないのはもちろん、乳製品や卵も食べない食事です。まだまだ初めてのモノってあるものですね。 写真はエッグベネディクトではなく、ベジ…

【子育て】ベーコンと玉葱のキッシュパン

家で娘と妻がベーコンと玉葱のキッシュパンを作ってくれました。味も最高!今年のゴールデンウィークは我が家はパン祭りです。

【子育て】イチゴメロンパン&イチゴのカナッペ

ステイホームのゴールデンウィークが始まりました。昨日は、娘がイチゴメロンパンとイチゴのカナッペを作ってくれました。パン屋で売っててもおかしくないクオリティでした。「お菓子作りは本当に才能があるかもしれない?!」と思う親バカです💦 才能はともか…

【ライフ】ロールケーキを娘と一緒に作ってみました

ABCクッキングの体験料理教室に参加してきました。人生初のケーキ作り。人生初のロールケーキ。ケーキ作りは分量とかきちっとしながら作ります。ちょっと科学の実験のような感じ。キッチンも広いし、設備も整っているし、先生も優しくて教えるのが上手。私で…

【ライフ】横浜中華街のおすすめtake out!

先日、横浜中華街に行った時に自宅用にTake Outした二品をご紹介します。一品目は山東の水餃子。ここの水餃子は絶品です。モチモチで一個一個が大きい。特製タレもついて10個で700円でした。冷凍でしたが、家でも簡単にお店の味が楽しめます。ネットでお取り…

【ライフ】萬珍樓で飲茶

横浜中華街にある萬珍樓さんで飲茶を食べてきました。可愛いい天心は味もgood! 中華街は人通りも少なく、閉まっているお店もありました。コロナの影響をすごく受けているように見えました。厳しい時が続きますが、中華街にも頑張ってとエールを送りたい。 ww…

【ライフ】東京で1番美味い蕎麦屋 『一東庵』

友人から「東京一上手いから、絶対食べた方が良い」と推薦を受けていた一東庵さんに行ってきました。このお店はミシュランで星を獲得している名店です。最寄駅は東十条。歩いて3分ぐらいでした。12時開店でしたが、50分前に着いて並びました。すでに2組並ん…

【ライフ】麺処ほん田 東十条店

今日は妻から1人の自由時間をプレゼントされました。ということで、東十条にある麺処ほん田に行ってきました。しかし、ここでリサーチ不足が!?本店は東十条から秋葉原に移転していたんですね かつて本店があった場所は、新たに東十条店として新たなスター…

【ライフ】フルーツサンド!

娘と2人で、恵比寿のダカフェへ行ってきました。フルーツサンドが食べたいと思っていたんですよね。妻もお疲れ気味で、1人でのんびりできる時間が欲しいとのことだったので。緊急事態宣言下中ですがお出かけしてきました。 お味はショートケーキのよう。生ク…

【ライフ】牛すね肉のシチュー

今年は毎月1品、新作料理にチャレンジします。その第一弾は牛スネ肉のシチュー。肉はトロトロで妻と娘からも好評でした。もう少しトロミが出たら完璧でした。制作時間2時間。よく頑張った!しかし、料理は難しい。でも楽しいです。

【キャンプ】ストーブ飯サイコー!

ピザとか ラム肉焼いたりとか ダッチオーブンで丸鳥のローストチキンも作ってみた 普段とは一味違ったキャンプ飯を楽しめました。ストーブ飯、サイコーー!

【ライフ】スタミナ苑を食す!

久しぶりに外食してきました。前から行きたかった足立区の名店、スタミナ苑を訪問してきました。西新井の駅からバスで15分ぐらいにあります。店構えは昭和の装い。その店構えとは反対に、お肉はどれも上品な感じで美味しい!店員さんも親切で嬉しい。ここは…

【ライフ】アボカドバーガー始めました

妻がお昼にアボカドバーガーを作ってくれました。本格的でしょ。味ももちろん絶品です。在宅勤務で良かったのは妻の手料理が毎日食べれることです。

【ライフ】学芸大学の名店 リュードパッシー

今日はケーキを求めて学芸大学へ。ここはスイーツの激戦区。その中でも最高峰の一店です。もちろん味はエクセレント!コロナウィルスで気分がモヤモヤしてましたが、いい気分転換になりました。さあ、また明日から頑張ろう!