クマ坊の日記

人材育成とビジネスとサッカーが中心のブログです

子育て

【子育て】スイートポテトブレッドが焼き上がりました

娘が作った新作パンです。スイートポテトブレッドです。食べた瞬間に口いっぱいにサツマイモの甘さが広がります。生地ももっちりしていて癖になる美味しさでした。味覚の秋ですね。

【子育て】スイートポテトのココアフレーキー

娘の新作パンです。上に乗っているのは、さつま芋の甘露煮。アーモンドクリームを作る工程で、バターが泡立て器の中に絡まってしまい取り出すのが大変だったそうです。また、成形ももう少し複雑にしたかったそうです。それでも、秋を感じさせてくれるお菓子…

【子育て】誕生日を自ら作ったケーキで祝う!

先日、娘が11歳の誕生日を迎えました誕生日ケーキは、妻と娘が共同で作りました。1週間前に試作品を作る念の入れよう。妻の自家製杏ジャムが練り込まれた濃厚チーズケーキです。ボール1500円で出したら完売だなんて3人で話していました^^; しかし、娘が自分…

【旅】納言志るこ店

銭洗弁天の帰りに、かき氷を食べに。鎌倉はかき氷の激戦区でもあります。最初は、帰り道にある茶房雲母(きらら)さんに立ち寄ろうと計画していました。行ってみたら長蛇の列。40分以上は待つと言うことで、今回は断念。 続いて向かったのは、鎌倉駅のすぐ近…

【旅】鎌倉銭洗弁天

今回も娘と二人でちょこっと鎌倉までおでかけしてきました。目指したのは、銭洗い弁天。鎌倉駅から微妙に歩きます。ゆっくり歩いて20分ぐらいでしょうか。ラスト10メートルが急坂で2人ともバテバテでした 銭洗弁天へは洞窟を通っていきます。この雰囲気がた…

【ライフ】横浜ハンマーヘッドへシーバスで行ってみた

娘と2人で、横浜の新名所「ハンマーヘッド」に行ってきました。2019年にオープンした「食」をテーマとした体験・体感型の複合施設です。ショップ、レストラン、客席ターミナル、ホテル、公園で構成されています。ハンマーヘッドの名称は、1914年に横浜港に竣…

【子育て】カラフルピーチ 真夏の桃祭りに行ってきた

あいにくの台風直撃ですね。今日はちょっと前に訪れた「カラフルピーチ 真夏の桃祭り」のお話です。カラフルピーチは娘が大好きなユーチューバです。 カラフルピーチとは 真夏の桃祭り YouTubeとの付き合い方 カラフルピーチとは 12名からなるゲーム実況のYo…

【子育て】クロワッサン焼き上がりました

娘の新作が焼き上がりました。今回はクロワッサンに挑戦しました。成形がこれまでで最も難しいかったそうです。形が歪になったり、バターがはみ出してしまったりで苦労したそうです。ただ出来上がったクロワッサンは、バターが濃厚で皮もパリッと出来上がっ…

【子育て】パンプキンフロマージュ焼き上がりました

カボチャのように成形するために凧糸を使った点が工夫した点だそうです。また、生地の水分量を減らすことでカボチャ感を出したそうです。その分、生地が固かったので苦労したそうです。これまで、美味しいパンはたくさん作ってきましたが、さらに芸術性が加…

【子育て】グラデーションブレッド

前回の記事に沢山の反響ありがとうございました。娘もとても喜んでいました。調子乗って、娘のパン作りの連投です。娘曰く、これまでの最高難易度の工程だったそうです。「たくさん捏ねたから、腕がめっちゃ鍛えられた」「一番上の色の濃いところがダレて下…

【子育て】娘のパンが完売しました。ありがとうございます。

娘が作ったパンを販売しました。ご購入頂いたのはSNSで繋がった、同じ不登校の子供を持つ親子さん達です。娘も当日、販売会場へ行くつもりでしたが、直前になっていけなくなりました。本人的にはハードル高かったみたいです。ただ、完売の事を妻から聞いて、…

【ビジネススキル】私たちの物事の見方は、どのように形成されるのか?

財布の中に千円が入っていたとして、それに対して千円しか入っていないと考えるか、千円も入っているかと考えるかで、その人の行動は180度変わります。前者であれば、ならべくその日は出費しないよう節約するでしょう。逆なら千円で何ができるかワクワクしな…

【子育て】クロックムッシュ焼き上がりました!

娘が作った新作パンです。ガッツリ食べれるお惣菜系のクロックムッシュです。クッキングシートを型の形に折るのと、生地がベトベトしたので捏ねるのに苦労したそうです。ちなみにクロックムッシュは「サクサクとした紳士」という意味だそうです。元々はカフ…

【子育て】抹茶小豆入りバゲット

娘の新作パンです。抹茶のバゲット小豆入りです。この写真だとわかりにくいですが、中に餡子がギッシリ詰まっています。桜ペーストも入っていて芸が細かい。

【子育て】ラズベリーとアーモンドクランチのふんわりケーキ

娘が大作のケーキを作りあげました。直径18センチ。制作時間3時間!ラズベリーとアーモンドクランチのふんわりケーキです。実は型にバターを塗り忘れたそうです。その為、生地が型にくっついて大変だったそうです。生地も想定よりボロボロになってになってし…

【子育て】リッチシナモンロール

娘の創作意欲が止まりません。今回アップしたのは、リッチシナモンロール。ポイントはクリームチーズをたっぷり乗せた点と、下の土台部分の成形だそうです。食べごたえのあるシナモンロールでした。

【子育て】レモンパウンドケーキ

娘の新作です。レモンパウンドケーキ。上に乗っているのはホワイトチョコ。お勧めポイントは、ホットケーキミックスを使っているので簡単に作れる点と、国産レモンを丸々一個使った所だそうです。本日も美味しく頂きました。

【子育て】チャーシューメロンパン

娘の新作パンです。チャーシューメロンパンです!中華街で食べたのと同じぐらいのクオリティーで驚きました🫢 寧ろちょっと大きいので食べ応えがありました。美味しかったなー

【子育て】不登校がやってきた2を見て

www.nhk.jp うちの娘は小学五年生になりました。二年生の終盤から不登校です。この間、私たち夫婦も不登校について勉強してきました。もうこの生活も三年目に突入です。学校に行かない生活、学校に行かない子育てを、今も暗中模索しながら歩んでいます。 SNS…

【子育て】浅草七福神巡り

浅草の七福神巡りに妻と2人で行ってきました。当初は娘も一緒に行く予定でしたが、直前でドタキャン 不登校で家に籠りがちなので休日は外出の機会を作ろうと心がけていますが、娘が気が乗らない時もあります。 ドタキャンされると、腹も立つし、悲しいし、ス…

【子育て】オムライス

娘が作ったオムライス。お店だせるクオリティ。料理作るの好きなんだな。一個でも好きなことがあれば人生は豊になる。

【子育て】明太もちチーズパン

娘の新作パンです。明太もちチーズです。食べ応えのある惣菜パンでした。成形で生地を伸ばす所と、発酵中に餅とチーズを混ぜるのが大変だったそうです。今回も美味しくできました。😊

【子育て】苺大福

娘が苺大福を作ってくれました。美味しかったです。和菓子にもレパートリー増えそうな予感です。

【子育て】ハッピーバレンタイン2022

今年のバレンタインは娘と妻の手作りでした。ビスコッティと抹茶のバスクチーズケーキ!見た目も味も凄いクオリティ。チョコペンアートと花火の演出付きです。幸せだなー。

【子育て】チェダー&キャラメルモカのポン・デ・ケイジュ

娘が不思議なパンを作ってくれました。ブラジル生まれのポン・デ・ケイジュ。表面はパリッと中はしっとりで美味しいです。チェダーは朝ご飯に、キャラメルモカはオヤツにピッタリです。イーストや薄力粉、強力粉を一切使わないそうです。その代わり白玉粉や…

【モノ】ゴブレットゴブラーズ

我が家でこの2年間増え続けているのが、ボードゲーム。また一つ増えたのが、ゴブレットゴブラーズ。2人で対戦するボードゲームです。ルールは単純。3×3のマス盤面に、縦でも横でも斜めでもいいので自色の駒を一列に並べるというものです。駒を置いたり、動か…

【ライフ】東京ジャーミイ

国内最大規模のモスクです。時間帯によっては、無料の館内ツアーにも参加できます。女性のためにヒジャーブも無料で貸し出してくれます。娘にとっては初めてのモスク、初めてのイスラム教とのふれ合いでした。娘には異文化体験どんどんして欲しいです。代々…

【ライフ】カフェでまったり

娘とカフェでまったりしてきました。「ミステリと言う勿れ」が置いてあったので、2人でハマってしまいました💦 のんびり過ごすのもいいですね。 ミステリと言う勿れ(1) (フラワーコミックスα) 作者:田村由美 小学館 Amazon

【子育て】今年の新作パン出来上がりました

娘が作った新作パンです。「とろけるショコラブレッド」です。本人曰く、「今まで作ったパンの中で、最も難しかった」とのことです。難しかったのは、パンの中に入っているチョコレートクリームづくりと、表面のクッキー状の記事づくりだそうです。味はもち…

【ライフ】書き初め

早速やりたいことを一つ達成できました。娘と書き初めしてみました。娘が書いたのは「土地」💦 不登校の間に出た宿題だったようです。私は「笑門来福」笑いの絶えない家庭には福が来ると言う意味です。習字は10年ぶりでした。下手なりに、集中して取り組むのは…