娘の新作パンです。細切りにしたジャガイモとチーズとベーコンが詰まったプレッツェルです。ジャガイモの細切りは妻に手伝って貰ったそうです。惣菜パンとしては、かなり美味しかったです。パンやデザート作りしている時間は楽しいそうです。夢中になれるこ…

昨日は父の日。娘がパンを1人で作ってくれました。米粉のベーコンチーズクッペ。出来たてが超ー美味しかったです。ありがとう。最高のプレゼントだよ。 妻の手料理は、キングサーモンに本シメジ。こんな分厚いサーモンを家で食べれるなんて。本シメジがこん…

先日は妻の誕生日。今回は娘と2人で協力して手料理を振る舞いました。美味しくできました。娘と一緒に献立メニューやプレゼント案を1ヶ月前から相談する時間は至福の時間でした。妻も凄く喜んでくれて嬉しかったです。幸せだな。 パエリア 娘が作った揚げな…

www.shunkoutei.com 目白を散歩した時に、洋食屋の旬香亭さをにお邪魔してきました。JR目白駅の目の前のビルトラッド目白2階。ここは、どの料理も美味しいですがハンバーグ&フライかおすすめです。ハンバーグ、コロッケ、海老フライが一度に味わえます。コー…

クリオロについて | 洋菓子店クリオロ クリオロは世界最優秀味覚賞を受賞したフランス人パティシエのサントスさんのお店。東京では五指に入るお店だと思っています。機会があれば、是非！

今日は近所をサイクリング。緑のお庭が綺麗なカフェを発見。初めてヴィーガンを食べました。ヴィーガンとは肉や魚を食べないのはもちろん、乳製品や卵も食べない食事です。まだまだ初めてのモノってあるものですね。 写真はエッグベネディクトではなく、ベジ…

家で娘と妻がベーコンと玉葱のキッシュパンを作ってくれました。味も最高！今年のゴールデンウィークは我が家はパン祭りです。

ステイホームのゴールデンウィークが始まりました。昨日は、娘がイチゴメロンパンとイチゴのカナッペを作ってくれました。パン屋で売っててもおかしくないクオリティでした。「お菓子作りは本当に才能があるかもしれない？！」と思う親バカです💦 才能はともか…

ABCクッキングの体験料理教室に参加してきました。人生初のケーキ作り。人生初のロールケーキ。ケーキ作りは分量とかきちっとしながら作ります。ちょっと科学の実験のような感じ。キッチンも広いし、設備も整っているし、先生も優しくて教えるのが上手。私で…

先日、横浜中華街に行った時に自宅用にTake Outした二品をご紹介します。一品目は山東の水餃子。ここの水餃子は絶品です。モチモチで一個一個が大きい。特製タレもついて10個で700円でした。冷凍でしたが、家でも簡単にお店の味が楽しめます。ネットでお取り…

横浜中華街にある萬珍樓さんで飲茶を食べてきました。可愛いい天心は味もgood! 中華街は人通りも少なく、閉まっているお店もありました。コロナの影響をすごく受けているように見えました。厳しい時が続きますが、中華街にも頑張ってとエールを送りたい。 ww…

友人から「東京一上手いから、絶対食べた方が良い」と推薦を受けていた一東庵さんに行ってきました。このお店はミシュランで星を獲得している名店です。最寄駅は東十条。歩いて3分ぐらいでした。12時開店でしたが、50分前に着いて並びました。すでに2組並ん…

今日は妻から1人の自由時間をプレゼントされました。ということで、東十条にある麺処ほん田に行ってきました。しかし、ここでリサーチ不足が！？本店は東十条から秋葉原に移転していたんですね かつて本店があった場所は、新たに東十条店として新たなスター…

娘と2人で、恵比寿のダカフェへ行ってきました。フルーツサンドが食べたいと思っていたんですよね。妻もお疲れ気味で、1人でのんびりできる時間が欲しいとのことだったので。緊急事態宣言下中ですがお出かけしてきました。 お味はショートケーキのよう。生ク…

今年は毎月1品、新作料理にチャレンジします。その第一弾は牛スネ肉のシチュー。肉はトロトロで妻と娘からも好評でした。もう少しトロミが出たら完璧でした。制作時間2時間。よく頑張った！しかし、料理は難しい。でも楽しいです。

ピザとか ラム肉焼いたりとか ダッチオーブンで丸鳥のローストチキンも作ってみた 普段とは一味違ったキャンプ飯を楽しめました。ストーブ飯、サイコーー！

久しぶりに外食してきました。前から行きたかった足立区の名店、スタミナ苑を訪問してきました。西新井の駅からバスで15分ぐらいにあります。店構えは昭和の装い。その店構えとは反対に、お肉はどれも上品な感じで美味しい！店員さんも親切で嬉しい。ここは…

妻がお昼にアボカドバーガーを作ってくれました。本格的でしょ。味ももちろん絶品です。在宅勤務で良かったのは妻の手料理が毎日食べれることです。

今日はケーキを求めて学芸大学へ。ここはスイーツの激戦区。その中でも最高峰の一店です。もちろん味はエクセレント！コロナウィルスで気分がモヤモヤしてましたが、いい気分転換になりました。さあ、また明日から頑張ろう！

1年で売上の30%が減少した 明るさより正直さ 一人で考えるより、みんなで考える 売上よりも利益 振り返れば良い想い出 マネジメントの目的は、機会損失をなくすことです。その為に日常的に職場を管理職はどのようにマネジメントするかを、このブログでは話し…

昨日は家族で御茶ノ水にネコリパブリック東京という猫カフェに伺いました。このカフェの猫は全て保護猫です。我が家は犬を飼っていますが猫もいいですね。癒されました。 帰りに有名なカフェ「ミジンコ」も訪れました。カフェはもちろん、フードも絶品でした…

先日、両国祭りに行ってきました。相撲の街、チャンコの街両国です。屋台が出ていました。人気はチャンコ！一杯、500円。様々なチャンコが楽しめます。当たり前ですが店によって味が違います。 霧島チャンコ 力士がよそってくれます 寺尾チャンコ チャンコ以…

私はお寿司が大好きです。若い頃に転勤で仙台で暮らしていた時に目覚めました。福岡にも美味しいお寿司屋さんはたくさんあります。その中でもお気に入りが、天神にあるひょうたん寿司です。コスパ最高です。この値段でこんなに美味しいの？といつも驚きます…

目次 中洲ちんや 中洲ちんや 福岡は美味しいご飯の宝庫です。今日ご紹介するのは、すき焼きの名店「ちんや」のランチ。すき焼きは美味しいのですが値段もそれなりにします。穴場はランチの焼肉定食！ 写真は肉大盛です。これにご飯とお味噌汁がついて860円！…

18年前に私は仙台にいました。当時の担当エリアは福島県。白河にもよく仕事で通いました。当時の事務所は赤字で閉鎖寸前でした。だから経費は絞りに絞られました。世が明けぬ前から仙台を出発し深夜に戻ってくる。今だとブラックな働き方と言われるんでしょ…

福岡には美味しいお店がたくさんあります。今日は少し奮発して、吉塚うなぎさんへ。家族3人大満足でした。

昨夜は家族3人で屋台で夕飯。福岡に住んでいるけど屋台にはほとんど行きません。東京から来たお客さんのリクエストでたまに連れて行くぐらいです。福岡にはたくさん安くて美味しいお店があるので、あえて屋台に行く選択は少ない気がします。地元の人もあまり…